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Development and optimization of a biological protocol for DNA detection of escherichia coli O157:H7 by quartz crystal microbalance with dissipation (QCM-D)

Rodrigues, Raquel Oliveira
Fonte: Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior de Tecnologia e Gestão Publicador: Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior de Tecnologia e Gestão
Tipo: Dissertação de Mestrado
Português
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Escherichia coli O157:H7 is a foodborne pathogen associated to outbreaks with high mortality. Since the traditional methods for its detection are often time-consuming, there is a need to develop new techniques that allow a rapid, simple, reliable, specific and sensitive detection. The present study aimed to develop a biological protocol for DNA detection of Escherichia coli O157:H7 using a Quartz Crystal Microbalance with Dissipation (QCM-D), to be applied as a genosensor. DNA thiol Probes and the respective DNA Target were selected from the eae gene of E. coli O157:H7. Several parameters (such as, concentration, incubation time and temperature) were studied and optimized, on the steps of DNA thiol Probes immobilization, 6-Mercapto-1-hexanol (MCH) blocking agent deposition and DNA Target hybridization. Both the DNA probe and target oligonucleotides were linked to fluorochromes allowing the use of Epifluorescence microscopy, to verify the mass deposition results obtained by the QCM-D device, in the gold electrode. In this study, the best results regarding immobilization on the gold electrode at 22ºC were obtained using 1.00 μM of DNA probe and 30 minutes of incubation. MCH blocking agent was prepared with 1x TE buffer instead of Milli-Q water...

Avaliação da relação entre contagens de células somáticas e os agentes mais prevalentes de mastite em explorações leiteiras da região de entre Douro e Vouga

Coutinho, Mariana Augusta de Brito de Abreu Pereira
Fonte: Repositório Científico Lusófona Publicador: Repositório Científico Lusófona
Tipo: Dissertação de Mestrado
Português
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Quando um microrganismo patogénico invade a glândula mamária, através do canal do teto, pode ocorrer infecção intramamária, desencadeando uma resposta inflamatória – a mastite. Esta possui diversas etiologias, sendo normalmente de origem bacteriana. Na resposta inflamatória, actuam as células somáticas presentes no leite. O presente estudo teve como principal objectivo avaliar a relação entre as contagens de células somáticas e os agentes causadores de mastite em amostras de leite. Foram utilizados dados referentes aos resultados de análises de leite para diagnóstico de mastite realizadas em amostras de explorações de Entre Douro e Vouga. Os resultados consistem em identificação dos agentes e respectivo antibiograma, CCS, sendo ainda registado o objectivo da análise (Secagem ou Tratamento). Determinaram-se as prevalências dos agentes, avaliando de seguida a relação entre as seguintes variáveis: agentes e CCS; CCS e objectivo da análise; e entre agentes e objectivo da análise. Concluiu-se que os Staphylococcus coagulase-negativa são os mais prevalentes, 14,5%, seguindo, Streptococcus uberis, 7,6%; Escherichia coli, 6,3%; Lactococcus garviae, 5,8% e Staphylococcus aureus, 4,1%. Concluiu-se ainda, a existência de diferenças estatisticamente significativas nas análises realizadas...

Avaliação da qualidade microbiológica de amostras de mercado de queijo mussarela, elaborado a partir de leite de búfala (Bubalus bubalis).; Evaluation of the microbiology quality of mozzarella cheese, produced with milk of buffalo (Bubalus bubalis) and acquired in the market.

Olivieri, Débora de Azevedo
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 17/05/2004 Português
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A mussarela de leite de búfala, principal queijo obtido a partir desse leite no Brasil, é um produto praticamente novo no mercado, com alta aceitação pelos consumidores e excelentes perspectivas. Seguindo tecnologia de produção tradicional italiana, caracteriza-se pela intensa manipulação durante a sua elaboração. No presente trabalho, avaliou-se a qualidade microbiológica de duas marcas comerciais de queijo mussarela de leite de búfala, sendo uma das marcas comercializada em embalagem com soro (A) e a outra em embalagem sem soro e a vácuo (B), adquiridas no comércio varejista da cidade de Piracicaba/SP. As análises microbiológicas compreenderam a determinação do NMP de coliformes totais e fecais, a pesquisa de Listeria spp., a contagem de Staphylococcus coagulase-positiva e a pesquisa de Salmonella spp. Com base nos resultados obtidos, pode-se afirmar que as duas marcas analisadas encontram-se em acordo com os padrões microbiológicos legais vigentes. No entanto, pôde-se notar que a qualidade microbiológica dos queijos comercializados em embalagem com soro mostrou-se inferior à dos oferecidos ao consumo em embalagem sem soro e a vácuo.; Buffalo mozzarella cheese, main cheese obtained from buffalo milk in Brazil...

Influência da matriz alimentar no efeito antimicrobiano de óleo essencial de orégano e nisina contra Listeria monocytogenes: avaliação em modelos cárneos; Influence of the food matrix on the antimicrobial effect of oregano essential oil and nisin against Listeria monocytogenes: evaluation in meat models

Biscola, Vanessa
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 31/07/2007 Português
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Listeria monocytogenes é um microrganismo patogênico psicrotrófico e consequentemente de grande importância para alimentos conservados em refrigeração. Vários estudos têm demonstrado que é possível utilizar antimicrobianos naturais, como bacteriocinas e compostos fenólicos, para retardar a multiplicação desse patógeno em produtos cárneos refrigerados. Entretanto, sabe-se que a atividade antimicrobiana desses compostos pode ser influenciada pelos componentes da matriz alimentar. Esse trabalho de mestrado pretendeu avaliar a influência dos ingredientes de lingüiça frescal de suíno na ação inibitória de óleo essencial de orégano (OEO) e nisina sobre Listeria monocytogenes. Foram realizados testes com diferentes modelos alimentares preparados com carne suína moída adicionada de cada um dos ingredientes utilizados na fabricação de lingüiça frescal (sais de cura, açúcar, antioxidante, emulsificante, condimentos e NaCl) separadamente, comparando-se os resultados com os obtidos no modelo contendo todos os ingredientes simultaneamente. Pretendeu-se também avaliar a interferência do tempo de contato da nisina e óleo essencial de orégano com os diferentes modelos alimentares na ação antimicrobiana sobre L. monocytogenes. Os resultados indicaram que os antimicrobianos foram capazes de inibir a multiplicação de L. monocytogenes em todos os modelos analisados armazenados à 5ºC por até 72h. Comparando-se todos os modelos compostos por carne adicionada de apenas um dos ingredientes...

Ocorrência e caracterização de Escherichia coli produtora de toxina de Shiga na linha de abate de bovinos para exportação e em cortes refrigerados de bovinos e de aves comercializados na região da Grande São Paulo; Occurrence and characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli during cattle slaughter for exporting and refrigerated beef and poultry cuts commercialized in the Metropolitan area of Sao Paulo

Alvares, Priscila Pedullo
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 14/04/2011 Português
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Escherichia coli produtoras de toxina de Shiga (STEC) são patógenos veiculados por alimentos capazes de causar desde diarréia branda até severa e sanguinolenta e evoluir para complicações graves como colite hemorrágica, síndrome hemolítica urêmica e púrpura trombótica trombocitopênica. Esses microrganismos têm sido associados a numerosos surtos e vários casos esporádicos de infecções em todo o mundo devido ao consumo de alimentos contaminados. O sorogrupo O157 desse grupo de microrganismos é considerado o principal devido ao seu envolvimento em surtos de doença por STEC, entretanto, muitos casos vêm ocorrendo em todo o mundo devido a cepas patogênicas de STEC não-O157, como O26, O103, O111 e O145. Os objetivos do presente trabalho foram avaliar a ocorrência de STEC em três pontos da linha de abate de bovinos destinados à exportação e em cortes refrigerados de aves e de bovinos comercializados na região da Grande São Paulo; pesquisar a presença dos fatores de virulência dos isolados através dos genes stx1, stx2, eaeA e ehxA; identificar isolados de E. coli O157:H7 pela pesquisa dos genes uidA, rfbO157 e flicH7; verificar a citotoxicidade em células Vero; pesquisar a atividade enterohemolítica dos isolados; avaliar o perfil de suscetibilidade a antimicrobianos; identificar os sorotipos e avaliar a diversidade genética dos isolados de STEC obtidos. Na linha de abate...

Identificação, produção de antimicrobianos e complexos enzimáticos de isolados de actinomicetos; Identification, production bioactive metabolites and complex enzymatic isolated of actinomycetes

Rodrigues, Katiane
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
Português
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A compostagem é um processo biológico natural de degradação da matéria orgânica realizado espontaneamente no ambiente pelos microrganismos. Entre estes microrganismos os actinomicetos são bactérias Gram-positivas com grandes concentrações de G+C em seu DNA. Os actinomicetos são responsáveis pela decomposição de resíduos complexos em leira de compostagem. Eles são bastante conhecidos devido a sua capacidade de produzir inúmeros compostos bioquimicamente ativos como: antibióticos, vitaminas e enzimas. O objetivo desse trabalho foi isolar e identificar actinomicetos de processo de compostagem e avaliar a sua capacidade de sintetizar enzimas extracelulares e metabólitos ativos contra bactérias e leveduras patogênicas. Foram realizadas 10 coletas em uma leira de compostagem composta de resíduos domésticos. Os isolados foram identificados através de microbiologia clássica utilizando análise morfológica das estruturas reprodutivas e provas bioquímicas. A atividade enzimática foi avaliada utilizando amido, carboximetilcelulose, tween 80, caseína, pectina, óleo de oliva e gelatina como substrato. Foram isolados 195 actinomicetos com predomínio dos gêneros Streptomyces sp. (66,1%) e Nocardia sp. (25,1%). Na avaliação da atividade bioativa contra bactérias e leveduras patogênicas 47...

Avaliação das valas de filtração como metodo de pos-tratamento de efluente anaerobico : remoção natural de patogenos e nutrientes na aplicação de altas taxas hidraulicas; Evaluation of filtration ditches as method of post treatment of effluent anaerobic : removal natural of pathogens and nutrients in application of high hydrauli rates

Oder Luiz de Sousa Junior
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 31/08/2006 Português
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O objetivo deste projeto foi estudar as valas de filtração como um método de baixo custo aplicável a residências isoladas e pequenas ou médias comunidades brasileira, analisar as valas de filtração como unidades de pós-tratamento de efluente anaeróbio de um sistema fossa filtro, na remoção natural de nutrientes e microrganismos patogênicos. No presente estudo foram estudadas três valas de filtração em escala piloto com 1 m de comprimento e 0,50 m de largura, com altura da camada de areia igual a 0,25, 0,50, e 0,75 m, foi utilizado tubo de drenagem em PEAD - polietileno de alta densidade – com 0,10 m de diâmetro, as valas de filtração foram alimentadas por efluente de um sistema fossa filtro, foram empregadas 4 taxas hidráulicas (40, 60, 80, e 100 L/m2.dia) cada taxa foi aplicada na freqüência de 6, 12, 18, e 24 hora/dia. O esgoto bruto, afluente, e efluente das valas de filtração, foram analisados semanalmente permitindo constatar que os resultados obtidos no estudo das valas de filtração no emprego de altas taxas hidráulicas proporcionavam uma remoção superior a 82,5% DBO e adequação de coliformes e a ausência de microrganismo patogênico. Quanto aos compostos nitrogenados, ocorreu uma grande nitrificação. A concentração de fósforo também foi muito reduzida...

Incidência de H. pylori no meio ambiente. Viabilidade e possíveis veículos de transmissão

Vieira, M. J.
Fonte: Universidade do Minho Publicador: Universidade do Minho
Tipo: Conferência ou Objeto de Conferência
Publicado em 11/04/2006 Português
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Em apenas 20 anos, o H. pylori tornou-se numa das bactérias mais estudadas pela comunidade científica. A investigação efectuada permitiu caracterizar muitos dos aspectos fisiológicos da bactéria, assim como determinar a sua prevalência na população humana em diferentes países e clarificar o seu papel no desenvolvimento de certas doenças. No entanto, a rota (ou rotas) de transmissão entre a população humana ainda não foram identificadas. A falta desta informação assume particular relevância em Portugal, um país onde estudos epidemiológicos indicam que a prevalência do H. pylori é uma das maiores entre os países da Comunidade Europeia. A principal via de transmissão apontada costuma ser a transferência directa de ser humano para ser humano, mas a existência de alguns reservatórios ambientais onde a bactéria se possa encontrar em estado viável, tal como a água, tem também sido sugerida. Para além de diversos estudos epidemiológicos que apontam a água como um possível veículo de transmissão, surgiram nos últimos anos diversos estudos microbiológicos que apoiam esta possibilidade. Por exemplo, num estudo conseguiu-se identificar a bactéria usando a técnica de PCR em biofilmes – películas microbianas aderidas a superfícies - formados em condutas de água potável...

Infecção pneumocócica invasiva no adulto em Portugal em 2008 e 2009

Horácio, Andreia das Neves, 1984-
Fonte: Universidade de Lisboa Publicador: Universidade de Lisboa
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2011 Português
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Tese de mestrado. Biologia (Microbiologia Aplicada). Universidade de Lisboa, Faculdade de Ciências, 2011; Streptococcus pneumoniae é um microrganismo patogénico do Homem, responsável por elevadas taxas de morbilidade e mortalidade em todo o mundo. A epidemiologia da infecção pneumocócica tem sido fundamental para avaliar a adaptação deste microrganismo à pressão imposta pela vacinação e uso de antibióticos. Esta tese teve como objectivo caracterizar feno e genotipicamente uma colecção de 425 estirpes de pneumococos responsável por infecção invasiva em adultos (18 a 64 anos de idade), em 2008 e 2009, em Portugal. Visto que no período em análise esteve disponível a vacina anti-pneumocócica conjugada 7-valente (PCV7), pretendeu-se ainda comparar estes resultados com os referentes ao período pré-vacinal de modo a avaliar o possível impacto da vacinação das crianças, na população pneumocócica que afecta os adultos. A caracterização fenotípica consistiu na serotipagem e determinação das taxas de susceptibilidade a diferentes classes de antimicrobianos, e a caracterização genotípica consistiu na determinação dos perfis de macrorestrição, obtidos por electroforese em gel de campo pulsado (PFGE), e perfis de Multi Locus Sequence Typing (MLST) e ainda na detecção da presença e distribuição das ilhas de patogenecidade que codificam para os pili tipo 1 (PI-1) e 2 (PI-2). Os serotipos 1...

Perigos microbiológicos em alheira: principais vias de contaminação por Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens e Salmonella spp

Esteves, Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo
Fonte: Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Publicador: Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Tipo: Tese de Doutorado
Português
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Tese de Doutoramento em Ciências Veterinárias; A salsicharia tradicional transmontana é extremamente diversificada, associada a múltiplos factores como são as variações da formulação. Existem produtos que incluem pão na sua formulação entre os quais se destaca a alheira pela popularidade alcançada junto do consumidor e importância económica que representa para o pequeno produtor doméstico e muitas indústrias da região. Refira-se contudo a escassez de conhecimentos que existe relativamente às características deste produto particularmente quando produzido a nível industrial. Os ensaios realizados no presente trabalho visaram contribuir para o conhecimento de alguns aspectos da microbiologia da “alheira” produzida a nível industrial, identificando de entre vários microrganismos causadores de toxi-infecção, os mais prevalentes; avaliar a origem e vias mais prováveis utilizadas por estes microrganismos na contaminação de alheira; avaliar a diversidade genética das populações microbianas em estudo. Foi transversalmente estudada a influência da origem das amostras considerando a diversidade relativa a locais na linha de fabrico e/ou indústria de proveniência. Para cumprir esses objectivos o trabalho experimental foi delineado em três capítulos. No primeiro capítulo do trabalho experimental procedeu-se à quantificação de grupos microbiológicos representativos da flora deteriorativa assim como pesquisa de microrganismos patogénicos referidos como causadores de toxi-infecção alimentar. Comprovou-se na amostragem efectuada...

Enterobacter sakazakii em fórmulas lácteas infantis em pó: implementação da metodologia de detecção e avaliação microbiológica de amostras comercializadas no distrito de Lisboa

Assunção, Ricardo Manuel Abreu de
Fonte: Universidade Técnica de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária Publicador: Universidade Técnica de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
Publicado em 07/07/2008 Português
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Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária; Enterobacter sakazakii é um bacilo Gram negativo móvel, pertencente à família Enterobacteriaceae; considerado um microrganismo emergente, tem sido recentemente classificado como um perigo severo para populações restritas, podendo causar a morte, sequelas crónicas graves ou estados mórbidos de longa duração. A população de risco é essencialmente o grupo das crianças com idade inferior a 1 ano, apresentando os imunocomprometidos e os recém-nascidos com baixo peso à nascença um risco agravado, cuja taxa de mortalidade apresenta valores compreendidos entre 20 e 80%. As fórmulas infantis em pó têm sido identificadas como o veículo deste agente em algumas situações em que este microrganismo tem sido implicado. Assim, o presente trabalho teve como objectivos a implementação da metodologia de pesquisa do E. sakazakii em fórmulas lácteas em pó, de acordo com a norma ISO/TS 22964:2006, bem como a comparação da eficiência dos meios cromogénicos ESIA, DFI e ChromoCult, na detecção do E. sakazakii, e avaliar, quer a ocorrência de E. sakazakii, quer a qualidade microbiológica, em algumas amostras comercializadas no distrito de Lisboa. Foram analisadas 15 amostras desidratadas...

Estabilização química de lamas de suinicultura com cal

António, Dina Maria Rodrigues
Fonte: FCT - UNL Publicador: FCT - UNL
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2009 Português
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Dissertação apresentada na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa para a obtenção do grau de Mestre em Engenharia do Ambiente, Perfil de Engenharia Sanitária; No panorama nacional, a problemática do tratamento dos resíduos produzidos nas suiniculturas é real, sendo importante, então, o aperfeiçoamento dos tratamentos existentes. Esta dissertação teve como primeiro objectivo avaliar o processo de calagem, na inactivação do microrganismo patogénico Escherichia Coli em lamas de suinicultura, com vista à sua aplicação ao solo. O segundo objectivo deste trabalho corresponde à validação das premissas para a estabilização química, propostas no Working Document on Sludge – 3rd Draft. Usou-se a cal viva (CaO) como desinfectante químico em concentrações de 2%, 8%, 12%, 16%, 24/25% e 37% e, posteriormente, realizaram-se análises ao pH, temperatura, Escherichia Coli e aos parâmetros de controlo, condutividade, humidade e sólidos voláteis. O processo de calagem mostrou-se eficiente devido fundamentalmente ao efeito de pH≥12 sem real efeito ao nível da temperatura. Através dos resultados obtidos, pode-se concluir que a premissa para o tratamento químico em três meses é a mais vantajosa e equilibrada...

Estudo da expressão génica da Legionella Pneumophila após cultura em acanthamoeba castellanii

Carneiro, Carla Vanessa Nóbrega
Fonte: Faculdade de Ciências e Tecnologia Publicador: Faculdade de Ciências e Tecnologia
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2014 Português
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Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Microbiologia Médica; A Legionella pneumophila (Lp) é um microrganismo patogénico intracelular capaz de infectar protozoários e macrófagos alveolares. A transição do ambiente extracelular para o intracelular requer a activação de programas transcripcionais que coordenam a transição da Lp da fase replicativa para a fase transmissiva. Contudo, o conhecimento sobre os factores necessários para a proliferação intracelular e a adaptação a diferentes ambientes é ainda bastante escasso. Este trabalho teve como objectivos o estudo da expressão génica de Lp Paris antes e após infecção em Acanthamoeba castellanii (Ac), ao longo de um e dois ciclos de infecção de 24 h, e a compreensão da dinâmica de crescimento ao longo dos mesmos. Registaram-se baixas percentagens de internalização em Ac, tanto no início do primeiro como do segundo ciclo. Contudo, o número de microrganismos foi elevado no fim dos ciclos e a dinâmica de multiplicação intracelular durante o segundo ciclo aparenta ser menor do que no primeiro. O número de ciclos infecciosos não altera a sensibilidade da Lp ao sódio. Em relação à resistência ao choque osmótico, apenas a suspensão de inoculação demonstrou sinais de sensibilidade...

Uma abordagem de matabolómica no estudo comparativo do metabolismo de glucose e galactose no patogénico humano Streptococcus pneumoniae

Maio, Maria Teresa
Fonte: Universidade do Algarve Publicador: Universidade do Algarve
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2010 Português
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Dissertação mest., Ciências Biomédicas, Universidade do Algarve, 2010; O Streptococcus pneumoniae (ou pneumococos) é um organismo Gram-positivo e patogénico causador de doenças graves, tais como pneumonia, bacteremia e meningite e outras menos graves mas mais prevalentes tais como otites. O seu habitat natural são as mucosas da nasofarínge, onde co-existe com outra microbiota humana sem causar doença. A transição de organismo comensal a patogénico apenas ocorre quando os pneumococos invadem componentes normalmente estéreis das vias respiratórias. Durante esta progressão entre nichos ecológicos as bactérias são forçadas a adaptar-se às diferentes condições nutricionais encontrados em cada nicho. Entre os vários nutrientes, os açúcares têm um papel preponderante na fisiologia de pneumococos. Este microrganismo é estritamente fermentativo, gerando energia para crescer e se multiplicar durante a conversão de açúcares a piruvato através da via glicolítica. Posto isto, é mais do que razoável imaginar um papel importante dos açúcares na capacidade de S. pneumoniae causar doença invasiva. Este trabalho tem por objectivo estudar o metabolismo de dois açúcares, a glucose e a galactose, que se sabem estar presentes em dois dos nichos frequentados por S. pneumoniae...

Salmonella spp., importante agente patogênico veiculado em alimentos

Shinohara,Neide Kazue Sakugawa; Barros,Viviane Bezerra de; Jimenez,Stella Maris Castro; Machado,Erilane de Castro Lima; Dutra,Rosa Amália Fireman; Lima Filho,José Luiz de
Fonte: ABRASCO - Associação Brasileira de Saúde Coletiva Publicador: ABRASCO - Associação Brasileira de Saúde Coletiva
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/10/2008 Português
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A ocorrência de doenças transmitidas por alimentos (DTAs) tem sido foco de discussões nos últimos anos, devido à preocupação mundial com estratégias que permitam seu controle e, conseqüentemente, garantam a colocação de produtos seguros no mercado consumidor. A Salmonella spp. é um dos microrganismos mais amplamente distribuídos na natureza, sendo o homem e os animais seus principais reservatórios naturais, com ocorrência de sorotipos regionais, reconhecidos como salmoneloses, e considerado como um dos principais agentes envolvidos em surtos de origem alimentar em países desenvolvidos. O aumento da incidência da salmonelose provocada por alimentos contaminados demonstra que, na atualidade, apesar dos avanços tecnológicos alcançados, este problema ainda ocorre mundialmente. As aves e bovinos são responsáveis pela maior disseminação desse agente patogênico. A ampla distribuição da Salmonella spp. entre os animais, a existência de portadores assintomáticos e sua permanência no ambiente e nos alimentos contribuem para que este microrganismo assuma um papel de grande relevância na saúde pública mundial e, portanto, programas permanentes de controle e erradicação devem ser adotados.

Avaliação in vitro da atividade antimicrobiana do extrato da Lippia sidoides Cham. sobre isolados biológicos de Staphylococcus aureus

Silva,V.A.; Freitas,A.F.R.; Pereira,M.S.V.; Siqueira Júnior,J.P.; Pereira,A.V.; Higino,J.S.
Fonte: Sociedade Brasileira de Plantas Medicinais Publicador: Sociedade Brasileira de Plantas Medicinais
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2010 Português
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Staphylococus aureus apresenta-se como microrganismo patogênico clássico sendo comumente reconhecido como agente etiológico de infecções hospitalares e comunitárias. Através do conhecimento das propriedades biológicas da Lippia sidoides Cham., conhecida como alecrim-pimenta, esta pesquisa teve como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana in vitro do extrato metanólico desta planta em inibir o crescimento de isolados biológicos de S. aureus de origem humana hospitalar. Utilizou-se o método de difusão em Agar Muller Hinton para se determinar a Concentração Inibitória Mínima do extrato. A atividade anti-estafilococica do extrato da Lippia sidoides Cham. foi observada pela formação de halos de inibição do crescimento bacteriano (9 a 27 mm), todas as amostras ensaiadas mostraram-se sensíveis à ação do extrato da Lippia sidoides Cham. até a diluição de 1:16 (0,053 g mL-1). Nas condições desse estudo, esses resultados mostram promissora atividade antibacteriana do extrato de Lippia sidoides Cham.

Caracterização dos óleos essenciais de folhas e flores de Senecio brasiliensis (Spreng.) Less.

Heep, Graciela Leila
Fonte: Universidade Federal do Paraná Publicador: Universidade Federal do Paraná
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
Português
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Resumo: A espécie Senecio brasiliensis, nativa da América do Sul, encontra-se bastante difundida nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná e São Paulo. Neste estudo folhas e flores de S. brasiliensis foram extraídos em Clevenger por 4 horas e posteriormente caracterizados. Os rendimento dos óleos essênciais obtidos para as folhas foi de 0,03%, 0,01%, 0,012% e 0,03% para as coletas trimestrais de junho, setembro e dezembro de 2006 e março de 2007, respectivamente e de 0,08% para as flores coletadas no único período de floração do período, em setembro de 2006. A identificação dos constituintes químicos dos óleos essenciais de S. brasiliensis foi realizada através da cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas e por comparação com Ìndice de Kovatz . Através dessa metodologia, foi possível identificar 27 compostos entre mono e sesquiterpenos. Os monoterpenos identificados foram: ?-pineno, sabineno, ?-pineno, mirceno, p-cimeno, limoneno, (Z)-?-ocimeno, (E)-?-ocimeno, ?-terpineno, terpinoleno, cis-?-diidro-terpineol, isomentol e terpinen-4-ol, enquanto os sesquiterpenos identificados foram: ?-cubebeno, ?-elemeno, (E)-cariofileno, ?-santaleno, ?-humuleno, D-germacreno, valenceno, biciclogermacreno...

Compostos bioativos e qualidade microbiológica de morangos "oso grande" produzidos em sistemas de cultivo orgânico e convencional

Rocha, Talita Orrico
Fonte: Universidade de Brasília Publicador: Universidade de Brasília
Tipo: Dissertação
Português
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Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2010.; Morangos são fontes de substâncias bioativas, entre elas vitamina C e compostos fenólicos. Os fatores ambientais afetam a qualidade dos morangos bem como a sazonalidade e sua curta vida pós-colheita. Foi um dos objetivos deste trabalho avaliar as características físico-químicas e a presença de compostos bioativos comparando-os entre sistemas de cultivo orgânico, convencional e períodos de colheita. Foram utilizados morangos „Oso Grande‟ cultivados na cidade de Brazlândia/ DF nos sistemas orgânico e convencional. Foram feitas quatro colheitas ao longo do ano de 2008. Os morangos foram analisados quanto à cor, firmeza, massa média, umidade, acidez titulável, sólidos solúveis totais, pH, fenólicos totais, antocianinas totais, ácido elágico total e vitamina C total. Não houve diferenças entre médias ao nível de significância de 0,05 pelo teste de Tukey, em nenhuma variável analisada quando comparadas entre sistemas de cultivo. Sólidos solúveis totais e massa média variaram entre períodos de colheita, sendo os meses de maio e julho os mais indicados para essa prática. Baseando-se neste estudo morangos „Oso Grande‟ o sistema de cultivo não foi capaz de subtrair ou adicionar teores ou atributos. Também foi objetivo deste estudo avaliar a qualidade microbiológica do morango produzido em sistema de cultivo orgânico e convencional em Brasília. Para o experimento foi utilizado o plano de amostragem representativa descrito na Resolução nº 12...

Avaliação comportamental e dos níveis do fator neurotrófico derivado do cérebro em ratos adultos submetidos à meningite no período neonatal

Belarmino Junior, Eraldo
Fonte: Universidade do Extremo Sul Catarinense Publicador: Universidade do Extremo Sul Catarinense
Tipo: Dissertação
Português
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Dissertação de Mestrado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde da Universidade do Extremo Sul Catarinense para obtenção do título de Mestre em Ciências da Saúde.; As infecções do SNC continuam sendo uma importante causa de mortalidade e morbidade no mundo todo, especialmente em recém-nascidos e crianças. A meningite bacteriana neonatal ocorre entre o nascimento e o vigésimo oitavo dia de vida, sendo caracterizada por uma intensa inflamação, afetando a piamáter, a aracnóide e o espaço subaracnóideo, gerando desta forma, complexos cerebrais que causam prejuízos neuropsicológicos e cognitivos através de uma reação inflamatória e apoptótica, independente do microrganismo patogênico. O objetivo deste estudo foi avaliar a memória aversiva, a memória de habituação e os níveis do fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF) no hipocampo de ratos Wistar adultos submetidos à meningite pneumocócica no período neonatal. Streptococcus pneumoniae foi cultivado durante a noite em 10 mL de caldo de Todd-Hewitt, diluído em meio a fresco e obtido crescimento até a fase logarítmica de crescimento. A cultura foi centrifugada por 10 minutos a 5000 × g e ressuspensa em salina estéril até a concentração desejada de 1x106 UFCol/mL. Os animais...

Salmonella spp., importante agente patogênico veiculado em alimentos

Shinohara,Neide Kazue Sakugawa; Barros,Viviane Bezerra de; Jimenez,Stella Maris Castro; Machado,Erilane de Castro Lima; Dutra,Rosa Amália Fireman; Lima Filho,José Luiz de
Fonte: ABRASCO - Associação Brasileira de Saúde Coletiva Publicador: ABRASCO - Associação Brasileira de Saúde Coletiva
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/10/2008 Português
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A ocorrência de doenças transmitidas por alimentos (DTAs) tem sido foco de discussões nos últimos anos, devido à preocupação mundial com estratégias que permitam seu controle e, conseqüentemente, garantam a colocação de produtos seguros no mercado consumidor. A Salmonella spp. é um dos microrganismos mais amplamente distribuídos na natureza, sendo o homem e os animais seus principais reservatórios naturais, com ocorrência de sorotipos regionais, reconhecidos como salmoneloses, e considerado como um dos principais agentes envolvidos em surtos de origem alimentar em países desenvolvidos. O aumento da incidência da salmonelose provocada por alimentos contaminados demonstra que, na atualidade, apesar dos avanços tecnológicos alcançados, este problema ainda ocorre mundialmente. As aves e bovinos são responsáveis pela maior disseminação desse agente patogênico. A ampla distribuição da Salmonella spp. entre os animais, a existência de portadores assintomáticos e sua permanência no ambiente e nos alimentos contribuem para que este microrganismo assuma um papel de grande relevância na saúde pública mundial e, portanto, programas permanentes de controle e erradicação devem ser adotados.